Notre Carte
Notre carte évolue au fil des saisons pour vous offrir le meilleur des producteurs locaux. Chaque plat est pensé pour sublimer le produit dans sa simplicité.
Pour l'apéro
Planche de charcuterie (250g)
19€Speck Italien de montagne, chorizo ibérique, jambon blanc à la truffe d'été, mortadelle pistache IGP, boudin noir
Planche de fromages (250g)
19€Crottin de chèvre, Brie d'Isigny, St Nectaire fermier AOP, Morbier AOP
Planche mixte (250g)
19€Fromage et charcuterie
Huîtres N°3 de M. Besson
X6 — 11€ / X9 — 15€ / X12 — 19€Tenders de poulet
X4 — 12€ / X8 — 22€Entrées
Oeuf parfait (VG)
7€Purée de patate douce, noix torréfiées et huile de noix
Poireaux vinaigrette (option VG)
9€Rôtis au four, haddock, vinaigrette citronnée
Huître en 3 façons
14€Perles de yuzu / mangue, miel et piment / coriandre fraîche et pomme granny smith
Gambas escabèche
12€Grillée et servi froid, condiment escabèche tomaté
Pâté en croûte
10€Abricot et pistache, confiture de fruits et cornichon
Plats
Entrecôte de bœuf (250g)
26€Sauce échalote, garniture au choix
Magret de canard
22€Grillé à la plancha, mousseline de céleri. Jus de viande aux agrumes et raisins. Chips de céleri
Cabillaud
26€Cuit à basse température au beurre de sarriette. Purée de patate douce, navet glacé, marron et huile de chlorophylle
Paleron de boeuf
22€Confit au four, purée de pommes de terre au beurre. Jus de viande réduit au vin rouge
Hangar Burger (option VG)
18€Pain brioché, steak haché, tapenade de tomate, cantal AOP oignons frits, roquette et cornichon aigre-doux
Salade thaï
17€Romaine et carottes râpées, poulet mariné au soja, cacahuètes, trio de sésames.
Risotto aux champignons (VG)
19€Risotto de petit épeautre, poêlée de pleurotes, huile de chlorophylle et jeunes pousses de roquette
Salmon roll
19€Rillettes de saumon, guacamole, saumon gravlax. Oignons frits et salade verte. Garniture au choix
Garnitures supplémentaires
Frites maison
4€Purée de pommes de terre au beurre
4€Petite salade du chef
4€Desserts
Assiette de fromages affinés
9€Fruits secs et confiture
Brownie chocolat, chantilly
9€Crème dessert façon café liegeois
8€Clafoutis de fruits de saison
7€Ananas rôtis aux agrumes. Chantilly et coco rapée
8€Panna cotta mangue/passion
7€Île flottante au caramel beurre salé
7€Tous nos plats sont faits maison à partir de produits frais. Notre carte évolue régulièrement selon les saisons et les arrivages. N'hésitez pas à nous signaler toute allergie ou intolérance alimentaire.